Vins Minervois Château Rieux - Demi muid - 2021

Avis Viniou

Le Château Rieux nous propose un Minervois 2021, une cuvée Demi Muid, qui reflète parfaitement le caractère généreux et solaire du Languedoc. Ce vin rouge sec, élaboré à partir d'un assemblage typique de cépages locaux, présente des nuances de fruits rouges mûrs, des notes épicées et une légère touche boisée due à son élevage partiel en demi-muids. Le Minervois, niché au cœur du Languedoc, bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé, favorisé par les vents marins et un terroir varié composé de calcaires et schistes, qui confèrent à ses vins une belle complexité aromatique. Le Château Rieux, avec son riche patrimoine viticole, est réputé pour sa production authentique respectant les traditions régionales tout en adoptant des techniques modernes pour magnifier le potentiel du terroir.

Pour valoriser ce Minervois, optez pour des viandes grillées comme un magret de canard ou un carré d'agneau aux herbes de Provence. Fromages affinés et plats mijotés tels qu'un cassoulet toulousain feront merveilleusement écho à sa structure tannique et à ses arômes épicés. Les plats régionaux, notamment à base de tapenade ou d'olive noire, accentueront ses saveurs généreuses et résineuses.

Pour apprécier ce vin, servez-le légèrement rafraîchi entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement et aux tanins de s’adoucir. Lors de la dégustation, admirez sa robe profonde rubis, envoûtez-vous de ses arômes de fruits confits et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa bouche ample, harmonieuse et persistante.