Vins Minervois Château Parazolsbertou - L'Arbre aux Poètes - 2022

Avis Viniou

Le Château Parazolsbertou propose avec sa cuvée "L'Arbre aux Poètes" un vin rouge de 2022, issu de l'appellation Minervois, située dans le Languedoc, France. Ce vin sec se distingue par un assemblage de cépages typiques de la région, souvent dominés par des variétés comme le Syrah, le Carignan ou le Grenache. Le millésime 2022, influencé par les conditions chaudes et ensoleillées du Languedoc, promet richesse et intensité aromatique. Le terroir du Minervois, avec ses sols variés de schistes, calcaires et galets roulés, et l'influence climatique méditerranéenne, favorise de beaux vins rouges aux notes épicées et aux tanins soyeux. Le Château Parazolsbertou, réputé pour son engagement envers des méthodes de culture respectueuses de l'environnement, est une propriété ancrée dans l'histoire locale.

Pour accompagner la cuvée "L'Arbre aux Poètes", privilégiez des plats riches en saveurs qui sauront sublimer ses arômes. Optez pour un cassoulet de Castelnaudary, un plat traditionnel du sud-ouest de la France, ou une épaule d'agneau rôtie aux herbes de Provence. Les saveurs méditerranéennes telles que les grillades de légumes, le magret de canard ou un plateau de fromages affinés se marieront également à merveille, créant une harmonie savoureuse avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une bonne heure avant de servir, afin de permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices qui s'en dégagent. En bouche, appréciez la texture veloutée et les notes subtiles de garrigue qui persistent en finale. Ce protocole permettra de savourer au mieux tout le potentiel de ce vin du Minervois.