Vins Minervois Vordy - Los Gals - 2016

Avis Viniou

Le Minervois "Cuvée Los Gals" 2016 du Château Vordy est un vin blanc sec provenant du Languedoc, une région réputée pour sa diversité viticole. Ce vignoble, niché entre la Méditerranée et les contreforts des montagnes, bénéficie d'un climat ensoleillé avec des influences maritimes. Minervois est célèbre pour ses sols calcaires et argilo-calcaires, conférant aux vins une belle minéralité. Le millésime 2016 est souvent reconnu pour ses conditions climatiques idéales, apportant équilibre et finesse. Le Château Vordy, avec son héritage riche en traditions viticoles, est reconnu pour sa passion du terroir et son savoir-faire qui se manifeste dans chaque bouteille, offrant des vins élégants et expressifs.

Pour accompagner ce vin blanc sec, je recommande des accords avec fruits de mer et poisson grillé. Un plateau d'huîtres fraîches ou un filet de bar à la plancha serait exceptionnel, accentuant les notes minérales et acidulées du vin. Pour une touche régionale, une brandade de morue ou une tielle sétoise mettraient en valeur l’authenticité du Languedoc, créant une harmonie savoureuse avec la "Cuvée Los Gals".

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra de libérer toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe claire, puis respirez ses arômes, décelant des notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, goûtez la finesse et la minéralité qui témoignent du terroir unique du Minervois. Cette dégustation plurielle invite à une véritable découverte sensorielle, mettant en lumière la richesse de ce vin du Château Vordy.