Vins Minervois Château St Jacques Albas - 2022

Avis Viniou

Le Château St Jacques Albas 2022 est un rosé sec issu de l'appellation Minervois, située au cœur de la région Languedoc-Roussillon en France. Bien que le mélange des cépages ne soit pas spécifié, les rosés de cette région profitent généralement de cépages comme le Grenache, la Syrah, et le Cinsault, qui apportent fraîcheur et notes fruitées. Le millésime 2022, issu d'un terroir riche en argilo-calcaires, bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré idéal pour la viticulture, conjuguant chaleur et influence humide des vents marins. Minervois est réputée pour produire des vins généreux et ensoleillés. Le Château St Jacques Albas, connu pour son engagement dans la qualité, a développé une réputation stable grâce à des techniques de vinification modernisées et respectueuses du terroir.

Pour accompagner ce rosé, pensez à des plats méditerranéens comme une salade niçoise, des grillades de poissons ou de légumes. Les charcuteries légères et les fromages de chèvre frais souligneront également à merveille les arômes fruités et floraux du vin. Pour une expérience encore plus locale, des tapas à base d'olive et de tomates séchées compléteront à la perfection ses notes ensoleillées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Une aération de 15 à 30 minutes en carafe suffira à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe rose pâle aux reflets légèrement saumonés, humez ses arômes subtils de fruits rouges et d'agrumes, puis appréciez sa fraîcheur et son acidité bien équilibrée. La dégustation progressive permettra de découvrir toutes les nuances de ce rosé typique du Languedoc.