Vins Minervois Château Massiac - Sentinelle de Massiac - 2020

Avis Viniou

Château Massiac, situé dans l'appellation Minervois de la région viticole du Languedoc, offre avec sa cuvée Sentinelle de Massiac 2020 un vin rouge sec de grande qualité. Cette cuvée est le reflet du terroir argilo-calcaire typique, et tire partie d'un climat méditerranéen avec une influence océanique. Le millésime 2020 présente une belle complexité avec une richesse aromatique caractérisée par des notes de fruits rouges et d'épices, souvent obtenues grâce à une vinification minutieuse en cuves pour préserver l’authenticité du fruit. Château Massiac bénéficie d'une réputation établie pour ses vins sincères et expressifs, produit d’un savoir-faire artisanal transmis depuis plusieurs générations.

Pour accompagner ce Minervois, optez pour des plats comme un magret de canard aux cerises, un cassoulet ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Ces mets souligneront les arômes fruités et épicés du vin tout en équilibrant sa structure tannique. Les plats à base de légumes grillés ou de fromages affinés de la région, tels que le pélardon, peuvent également créer une harmonie gustative mémorable avec ce vin.

Pour apprécier pleinement la cuvée Sentinelle de Massiac, servez-la idéalement entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes pour détecter les nuances de fruits rouges et d’épices. En bouche, appréciez la rondeur du vin et sa finale persistante. Cette dégustation méthodique révélera toute la richesse et l'harmonie de ce Minervois 2020.