Vins Minervois Château Maris - Rosé de Nymphe Émue - 2021

Avis Viniou

Le Château Maris, situé dans l'appellation Minervois, nous offre avec sa Cuvée Rosé de Nymphe Émue 2021 un vin rosé sec empreint de fraîcheur et d'élégance. Elaboré dans le région du Languedoc, ce vin exprime toute la diversité de son terroir grâce à l’assemblage minutieux de cépages autochtones. Le millésime 2021 se caractérise par une belle vivacité et des arômes délicats de petits fruits rouges. Le Languedoc, avec son climat méditerranéen chaud et ses sols variés, notamment argilo-calcaires et schisteux, apporte à ce vin un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité. Le Château Maris, reconnu pour son engagement en viticulture biodynamique, met en avant la richesse naturelle du sol et des pratiques respectueuses de l'environnement, conférant au vin une réputation de qualité et d'authenticité.

Pour accompagner ce rosé délicat, optez pour des mets légers et frais, tels qu'une salade de chèvre frais aux fines herbes ou des fruits de mer grillés. Les spécialités méditerranéennes comme les gambas à la plancha ou la pissaladière seront également de parfaits compagnons de ce vin. Ces accords permettront de mettre en valeur les arômes subtils et la fraîcheur du rosé, tout en soulignant son élégance.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C pour révéler toute sa finesse aromatique. Un court temps de carafage d'une vingtaine de minutes lui permettra de s’épanouir pleinement. Prenez un moment pour apprécier sa belle robe rosée brillante, puis découvrez son bouquet aromatique en le humant doucement. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité, sa rondeur et sa finale délicatement fruitée.