Vins Minervois Domaine Clarmon - Manon - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Clarmon propose ici sa Cuvée Manon 2017, un vin rouge originaire de la réputée appellation Minervois dans le Languedoc. Cette région française est connue pour ses vins généreux et expressifs. Le millésime 2017 se distingue par sa belle concentration aromatique, issue d’un assemblage typique de cépages locaux, sûrement grenache et syrah, offrant des notes de fruits noirs et une subtile touche épicée. Le terroir du Minervois, avec ses sols variés de schistes, marnes et calcaires, et ses conditions climatiques mêlant influences méditerranéennes et un vent dominant, contribue à la complexité et à la profondeur de ce vin. Domaine Clarmon, fort d'une histoire ancrée dans le respect des traditions régionales, s'attache à des techniques de vinification respectueuses, augmentant l'authenticité de chaque bouteille.

Pour sublimer les arômes de la Cuvée Manon, on peut l'associer à des mets riches et savoureux. Une côte de bœuf grillée, une daube de sanglier ou un cassoulet du Sud-Ouest s'harmoniseront à merveille avec les notes fruitées et épicées du vin. Les plats méditerranéens comme un tajine d'agneau aux pruneaux ou une moussaka révèleront également toute la complexité de ce Minervois.

Pour une dégustation optimale de ce vin rouge du Languedoc, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez la belle robe rubis avant de porter le verre au nez pour apprécier les arômes intenses de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, profitez de sa structure ample et harmonieuse, subliment l'élégance du terroir du Minervois.