Vins Minervois Domaine Clarmon - Manon - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Clarmon vous propose de découvrir sa Cuvée Manon 2018, un rouge enchanteur du Languedoc, plus précisément de l'appellation Minervois. Ce vin sec est le fruit d'un subtil assemblage de cépages typiques de la région, bénéficiant d'un millésime exceptionnel. Le terroir de Minervois, avec ses sols variés allant des schistes aux calcaires, offre une diversité aromatique unique, enrichie par la chaleur méditerranéenne et les vents frais des montagnes. Le Domaine Clarmon, fort d'une histoire riche et d'une réputation établie, est reconnu pour ses techniques de vinification alliant tradition et innovation, reflétant ainsi l'essence du terroir languedocien.

Pour sublimer la Cuvée Manon 2018, optez pour des accords mets-vins qui mettent en valeur sa richesse et sa structure. Ce Minervois accompagne magnifiquement un cassoulet toulousain, dont l'opulence s'accorde avec les tanins structurés du vin. Vous pouvez également le marier avec un magret de canard rôti aux épices ou une ratatouille provençale, qui compléteront ses arômes fruités et épicés. Les fromages affinés, tels qu'un camembert ou un brie truffé, sont aussi d'excellents choix pour révéler toute la profondeur du vin.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Manon à une température idéale de 16 à 18 °C, pour apprécier pleinement ses nuances aromatiques. Il est recommandé de le carafer 30 minutes avant la dégustation pour l'ouvrir et libérer ses arômes. En observant la robe, admirez sa couleur rouge profond. Au nez, humez les parfums de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, savourez la texture veloutée et l'équilibre harmonieux entre les saveurs fruitées et les tanins fins.