Vins Minervois Domaine Montaude - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Montaude 2015, un vin rouge de l'appellation Minervois, incarne l'essence même du Languedoc. En 2015, ce millésime a bénéficié de conditions favorables et d'un terroir riche. Ce vin est principalement composé de cépages emblématiques de la région, tels que le Carignan, la Syrah et le Grenache, qui lui confèrent des arômes généreux de fruits rouges et d'épices. Le Languedoc, célèbre pour son climat méditerranéen ensoleillé et ses sols variés allant des calcaires aux schistes, offre des caractéristiques uniques et un savoir-faire ancestral que le Domaine Montaude met à l'honneur depuis plusieurs générations, consolidant sa réputation par la qualité et la typicité de ses vins.

Pour mettre en valeur le Domaine Montaude 2015, accompagnez-le de plats comme une daube de bœuf aux olives, un gigot d'agneau aux herbes ou encore des charcuteries de la région. Les plats méditerranéens à base de tomate et d'épices s’harmonisent parfaitement avec ce vin, tout comme une ratatouille provençale. Pour une touche locale, une gardiane de taureau, typique du Sud, créera une belle symphonie entre les saveurs du plat et l'intensité du vin.

Pour apprécier pleinement ce Minervois, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre et brillante. Ensuite, respirez profondément pour découvrir un bouquet complexe de fruits mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, savourez son équilibre et sa rondeur, révélant une belle longueur persistante, reflet du terroir du Languedoc.