Vins Minervois Château Canet - 2024

Avis Viniou

Le Château Canet, situé dans la région viticole renommée du Languedoc, produit un vin blanc sec de l'appellation Minervois. Le millésime 2024 promet d'exprimer la quintessence d'un terroir ensoleillé, aux sols calcaires et schisteux. Bien que le cépage principal ne soit pas précisé, les blancs de Minervois sont souvent élaborés à partir de variétés telles que le grenache blanc ou le marsanne, qui apportent des arômes floraux et fruités. La région de Languedoc se distingue par son climat méditerranéen, garantissant des vendanges précoces et des vins d'une belle maturité. Le Château Canet est réputé pour son respect du terroir et ses pratiques viticoles durables, offrant des vins de caractère et de finesse.

Pour accompagner ce Minervois blanc sec, envisagez de servir des plats de fruits de mer comme les huîtres ou un plateau de crevettes. Les accords avec une salade de chèvre chaud ou des plats à base de volaille légère sauront également sublimer ses arômes frais et intenses. En hommage à la région, associez-le à une brandade de morue, spécialité locale, afin de créer une expérience culinaire authentique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 10 et 12 °C. Un léger passage en carafe de 30 minutes peut suffire à révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe brillante, puis découvrez ses arômes en portant attention aux notes florales et minérales. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre avant de laisser ses saveurs s'épanouir, assurant une finale élégante et persistante.