Vins Minervois Château Millegrad - 2015

Avis Viniou

Le Château Millegrad, situé dans l'appellation Minervois du Languedoc, est célèbre pour son vin rouge 2015. Ce millésime, typique de la région, capitalise sur un terroir riche en argiles et calcaire qui confère complexité et structure au vin. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de Minervois sont souvent issus de Syrah, Grenache et Carignan, célèbres pour leurs arômes de fruits noirs et de poivre. Le climat méditerranéen, chaud et sec, et les méthodes de vinification traditionnelles accentuent une belle rondeur et des tanins soyeux. Le Château Millegrad bénéficie d'une longue histoire de viticulture, réputé pour son respect du terroir et son savoir-faire artisanal.

Pour un accord mets-vins optimal, envisagez des plats de caractère qui rehausseront les saveurs du vin. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet traditionnel seraient des choix idéaux. Les plats enrichis en épices et en saveurs bien développées, comme une daube de bœuf, créeront une harmonie parfaite. Ces mets traditionnels du Languedoc résonneront naturellement avec les caractéristiques authentiques de ce Minervois.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer 30 minutes avant dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir. Commencez par regarder sa robe sombre aux reflets violacés, puis humez les arômes complexes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez ses tanins bien intégrés et sa finale persistante. Un régal pour les sens et une expérience à ne pas manquer.