Vins Minervois Château Guery - Serre de Guéry La Sagesse Sauvignon - 2016

Avis Viniou

Le Château Guery, avec sa Cuvée Serre de Guéry La Sagesse Sauvignon 2016, nous offre un vin rouge en provenance de l'appellation Minervois, située dans la région viticole réputée du Languedoc en France. Ce millésime se distingue par ses arômes complexes, généralement structurés autour du cépage Sauvignon. Le terroir du Minervois est favorable à ce type de vinification, avec un sol composé de calcaire et de schiste apportant finesse et minéralité. Le climat méditerranéen assure une maturation optimale des raisins. Château Guery est un domaine respecté, connu pour allier tradition et innovation dans chaque bouteille, produisant des vins qui reflètent la richesse de leur terroir.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les saveurs équilibrées du vin s'accordent également parfaitement avec une ratatouille de légumes méditerranéens ou un cassoulet traditionnel, offrant une alliance délicate entre la cuisine locale et le caractère du vin.

Pour apprécier ce vin à son potentiel maximum, servez-le idéalement entre 16 et 18 °C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer librement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis procédez à sentir ses arômes fruités et épicés. Enfin, goûtez-le pour découvrir sa structure tannique et sa longue finale en bouche, révélant toute la complexité de ce Minervois.