Vins Minervois Domaine Pujol - Mercredi 12H30 Rouge - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Mercredi 12H30 Rouge 2020 du Domaine Pujol, située dans l'appellation Minervois du Languedoc en France, est un vin au caractère affirmé. Ce vin rouge est élaboré avec soin, mettant en exergue le terroir riche et diversifié de Minervois, lequel bénéficie d'un climat méditerranéen influencé par ses sols calcaires et schisteux. Le Domaine Pujol, fort d'une histoire familiale et d'une réputation établie, intègre savoir-faire traditionnel et innovation. La région du Languedoc, connue pour sa diversité de sols et de climats, offre aux vins une complexité unique et une typicité marquée par la richesse aromatique de ses cépages.

Pour sublimer la Cuvée Mercredi 12H30, optez pour des mets qui vont accompagner ses arômes complexes. Des viandes grillées comme l'agneau ou le canard se marient parfaitement avec ce rouge, tout comme un plat de cassoulet, spécialité locale du Languedoc. Les fromages affinés à pâte dure, tels qu'un Comté ou un Gruyère affiné, sauront aussi faire honneur à ce vin, se fondant harmonieusement avec sa structure tannique.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes avant dégustation permettra d'ouvrir les arômes et de révéler son bouquet complexe. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe pourpre, puis portez-le au nez pour identifier ses notes fruitées et épicées. Enfin, en bouche, laissez-vous captiver par son équilibre et sa belle longueur.