Avis Viniou
Le Château St Jacques Albas 2022 est un rosé sec bio issu de l'appellation Minervois, nichée au cœur du Languedoc, une région viticole française réputée. Bien qu'il n'indique pas de cépage spécifique, ce rosé délicat est typique des vins équilibrés de la région, souvent élaborés à base de Grenache, Cinsault ou Syrah. Le millésime 2022 promet une fraîcheur et une vivacité remarquables, accentuées par un terroir mêlant sols argilo-calcaires et schistes. La région du Languedoc bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé et venteux, idéal pour des vins à la belle expression aromatique. Le Château St Jacques Albas se démarque par son histoire riche et sa réputation de produire des vins respectant l'équilibre naturel.
Pour les accords mets-vins, ce rosé sec se mariera merveilleusement avec des plats méditerranéens tels qu'une salade niçoise, des grillades de poissons comme le loup ou le rouget, ou encore des légumes grillés. Sa fraîcheur s'harmonise également avec des plats régionaux, tels qu'une fougasse aux olives ou des anchois marinés, exaltant les saveurs de chaque composition culinaire.
Pour une dégustation optimale, servez ce Minervois rosé aux alentours de 10-12°C. Bien qu'un carafage ne soit pas indispensable pour un rosé, aérer le vin quelques minutes peut exalter ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer la belle teinte rose pâle dans le verre, appréciez ses arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes au nez, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre en bouche.
