Avis Viniou
La cuvée Collection les Petits Fruits 2021 du Château Canet, située dans l'appellation Minervois du Languedoc, est une expression authentique des terroirs ensoleillés de cette région. Ce vin rouge, issu de cépages typiques du Sud de la France, révèle des arômes de fruits rouges mûrs avec une belle intensité. Le millésime 2021, bien que jeune, se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, reflet des influences méditerranéennes et des sols schisteux et calcaires du Minervois. Le Château Canet, avec son riche héritage et ses pratiques viticoles respectueuses du terroir, produit des vins qui incarnent la fervente tradition viticole du Languedoc.
Pour accompagner cette cuvée, pensez à des plats qui soulignent ses notes fruitées et son harmonieux équilibre. Un magret de canard aux cerises, par exemple, ou une daube de bœuf aux olives feraient ressortir ses nuances de fruits rouges tout en ajoutant une profondeur de goût. Des plats régionaux comme une tapenade d'olives noires ou des grillades méditerranéennes sauront aussi sublimer ses arômes.
Pour déguster pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'aérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses effluves de fruits mûrs et d'épices. En bouche, laissez-vous porter par sa structure souple et bien équilibrée, en savourant sa finale persistante.
