Vins Minervois Château La Villatade - Réserve - 2018

Avis Viniou

Le Château La Villatade 2018 Cuvée Réserve est un vin rouge issu de l'appellation Minervois, située dans la région viticole du Languedoc, au sud de la France. Ce vin provient d'un assemblage typique de cette région, souvent composé de cépages tels que la Syrah, le Grenache et le Carignan. Le millésime 2018 a donné des vins généreux et bien structurés, grâce à des conditions climatiques favorables comme des étés chauds et des automnes doux, parfaits pour la maturation optimale des raisins. La vinification de ce Minervois met l'accent sur l'expression du terroir, avec des techniques qui préservent la richesse aromatique et la profondeur du vin.

La région du Languedoc est connue pour ses vins à la fois généreux et ensoleillés. Le climat méditerranéen, avec ses étés longs et secs, favorise la concentration des arômes dans les raisins. Les sols variés, allant des calcaires aux schistes, apportent de la complexité aux vins. Le Minervois, avec son histoire viticole remontant à l'Antiquité, est reconnu pour produire des vins robustes et élégants.

Pour accompagner ce Minervois, optez pour des plats qui sauront harmoniser sa structure et sa palette aromatique. Il se mariera parfaitement avec un cassoulet traditionnel du Languedoc, des plats à base d'agneau grillé ou encore un magret de canard. Des fromages de caractère, comme un Roquefort ou un Pélardon, feront également de bons compagnons de dégustation.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra au vin de dévoiler ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue tout en conservant une belle fraîcheur en bouche.ouvrez-le de préférence une heure avant la dégustation pour lui laisser le temps de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité.