Vins Minervois Château Agel - Eminent - 2015

Avis Viniou

Le Château Agel, Cuvée Eminent 2015, est un vin rouge issu de l'appellation Minervois, située dans la région du Languedoc, en France. Cette cuvée exprime la personnalité d'un terroir riche et varié. Les cépages typiques de la région, souvent combinant Grenache, Syrah et Carignan, apportent à ce vin une complexité séduisante. Le millésime 2015 est reconnu pour sa belle maturité, offrant des arômes de fruits noirs compotés, d'épices et une touche de garrigue qui évoque la Provence. La vinification soignée vise à préserver la finesse et l'intensité du fruit, tout en développant une structure élégante et équilibrée.

Le Languedoc, avec son climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, est une région viticole prolifique. Le sol est varié, alternant entre argile, calcaire et schistes, ce qui contribue à la richesse et la diversité des vins produits. L’histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui considérée comme l'une des régions les plus dynamiques de France en matière de vin.

Ce Minervois, avec sa richesse et son intensité, appelle des plats robustes en saveurs. Il s'accordera parfaitement avec des plats de la région tels que le cassoulet, un plat traditionnel à base de haricots et de viandes. Il peut également se marier harmonieusement avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard rôti.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de ses saveurs, dégustez ce vin à une température de 16-18°C. Il est recommandé d'ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation afin de laisser le vin s’aérer et libérer son bouquet aromatique complexe.