Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 1997 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Minervois |
| Château / Domaine | Château Minervois Mesnard |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 15 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
1999 - 2001
|
Maturité
2002 - 2006
|
Apogée
2007 - 2014
|
Déclin
2015 - 2021+
|
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Avis Viniou
Le Château Minervois Mesnard 1997 est un vin rouge issu de l'appellation Minervois, située dans le Languedoc, en France. Ce millésime particulier, bien que ne précisant pas d'assemblage spécifique, incarne souvent les cépages classiques de la région tels que le Grenache, la Syrah, le Carignan et le Mourvèdre. Le terroir de Minervois est marqué par des sols variés composés de schistes, de calcaire et de galets roulés, conférant au vin une complexité et une profondeur remarquable. Les méthodes de vinification dans cette région tendent à respecter les traditions tout en intégrant des techniques modernes pour dévoiler des saveurs intenses et équilibrées.
Le Languedoc est une région viticole pittoresque, aux paysages vallonnés et au climat méditerranéen, offrant un ensoleillement généreux et des influences maritimes. Ces conditions climatiques sont idéales pour la maturation des raisins, conférant aux vins une richesse aromatique et une allure souvent corsée. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, et elle est réputée pour produire des vins pleins de caractère.
Pour accompagner ce Château Minervois Mesnard 1997, envisagez des mets riches en saveurs qui sauront faire écho à sa complexité. Une daube de boeuf à la provençale, un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un cassoulet traditionnel du Languedoc seront d'excellents compagnons de table. Les plats régionaux à base de viande ou de légumes mijotés souligneront les notes subtiles du vin tout en rendant hommage aux traditions culinaires locales.
Pour savourer ce vin à son apogée, servez-le à une température de 16-18°C. Cela permettra d'exprimer pleinement ses arômes et sa complexité, en sublimant chaque gorgée. Un léger passage en carafe peut également aider à libérer ses parfums après de nombreuses années de garde.
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Languedoc Minervois Château Minervois Mesnard 1997