Avis Viniou
Le Lauran Cabaret, Cuvée Excellence 2016, est un vin rouge d'appellation Minervois, une région viticole réputée du Languedoc en France. Cette cuvée typique du sud de la France est souvent issue d'un assemblage de cépages tels que le Syrah, le Grenache et le Carignan, bien que la composition exacte puisse varier. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques favorables, apportant au vin un profil aromatique riche et de belle structure. Le terroir du Minervois est caractérisé par des sols variés allant des argilo-calcaires aux schistes, ce qui contribue à la complexité de ces vins.
Le Languedoc, et plus particulièrement l'appellation Minervois, profite d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat, combiné aux sols diversifiés, permet de produire des vins puissants et généreux. Le Minervois a une longue tradition viticole, remontant à l'époque romaine, ce qui en fait une région chargée d'histoire et de savoir-faire.
Pour ce vin rouge robuste et intense, vous pouvez envisager des accords mets-vins avec des plats régionaux méditerranéens. Par exemple, des viandes grillées comme l'agneau aux herbes de Provence, ou un cassoulet typique, mettront en valeur les épices et les arômes profonds du vin. Des fromages affinés comme un Roquefort ou un Pélardon pourraient également être des choix intéressants.
En termes de dégustation, ce Minervois s'appréciera pleinement après décantation, ce qui permettra à ses arômes complexes de s'épanouir. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C pour apprécier toutes ses nuances. Assurez-vous de le laisser s'ouvrir pendant environ une heure avant de le savourer.
