Vins Minervois Domaine La Prade Mari - Gourmandise des Bois - 2010

Avis Viniou

Le Domaine La Prade Mari nous offre une cuvée 2010 intitulée "Gourmandise des Bois", qui représente fièrement la riche tradition vinicole de l'appellation Minervois. Ce vin rouge est une composition harmonieuse de cépages typiques de la région, tels que le Syrah, la Grenache et le Mourvèdre, bien qu'il n'y ait pas de détails spécifiques sur la proportion exacte. Ce millésime 2010 a pu bénéficier d'une belle maturité, ce qui enrichit ses arômes de fruits rouges et noirs mûrs, accompagnés de notes épicées et légèrement boisées, résultant d'un élevage soigné.

Le Minervois, situé dans le Languedoc, bénéficie d'un climat méditerranéen, chaud et sec, idéal pour la culture de la vigne. Le terroir y est marqué par des sols argilo-calcaires et schisteux qui confèrent aux vins une minéralité et une complexité remarquables. L'histoire viticole de cette région est ancienne, remontant à l'époque romaine, ce qui témoigne d'un savoir-faire ancestral.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur sa richesse aromatique et sa structure tannique. Des plats à base de viandes rouges rôties ou grillées, tels qu'un gigot d'agneau ou un magret de canard, s'accorderont parfaitement. Les saveurs méditerranéennes comme un cassoulet traditionnel de la région ou une daube de bœuf à la provençale complèteront également ce vin de manière sublime.

Afin d'apprécier pleinement la complexité et l'élégance de la Cuvée Gourmandise des Bois 2010, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température légèrement rafraîchie de 16-18°C. Avant la dégustation, n'hésitez pas à le carafer une heure pour lui permettre de s'ouvrir et de libérer tout son potentiel aromatique.