Vins Minervois Château Albas - 2017

Avis Viniou

Le Château Albas 2017, un vin rouge de l'appellation Minervois AOC, est une belle expression de la richesse du Languedoc. Ce vin est élaboré à partir de différents cépages typiques de la région, tels que le Syrah, Grenache et Mourvèdre, qui sont souvent utilisés dans cet assemblage. Le millésime 2017 se distingue par une structure généreuse et des tanins subtils, avec des arômes séduisants de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de garrigue. La vinification met l'accent sur une extraction maîtrisée pour préserver la fraîcheur et la complexité aromatique du vin, qui est ensuite élevé en fûts de chêne pour enrichir sa texture et sa profondeur.

La région du Languedoc, et plus particulièrement le Minervois, bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec, avec des influences plus fraîches venant des montagnes noires à proximité. Les sols diversifiés, composés principalement de calcaire et de schistes, contribuent à la personnalité unique de ses vins. Le Minervois est une région viticole historique, où la viticulture remonte à l'époque romaine, témoignant d'une tradition ancrée dans l'art de produire des vins expressifs et équilibrés.

Pour accompagner ce Château Albas 2017, envisagez des mets en harmonie avec son caractère riche et épicé. Un magret de canard aux figues, un cassoulet traditionnel ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence seraient de parfaits compagnons. Les plats régionaux tels que la brandade de morue ou la ratatouille conviendraient également, apportant une touche de convivialité méditerranéenne.

Pour apprécier pleinement ses arômes complexes et sa structure harmonieuse, servez ce Minervois à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette température dévoilera toute la profondeur du vin tout en maintenant son équilibre et sa fraîcheur en bouche.