Vins Minervois Bernard Magrez - Mon Plaisir - 2015

Avis Viniou

Le Minervois "Mon Plaisir" 2015 du Château Bernard Magrez se distingue par sa belle expression des rouges du Languedoc. Composé généralement de cépages typiques comme la Syrah, le Grenache et le Carignan, ce vin bénéficie d'un millésime 2015 très favorable, marqué par des vendanges mûres donnant des vins généreux et structurés. Même si l’assemblage précis n’est pas détaillé ici, on retrouve souvent dans ces cuvées de belles notes de fruits noirs, de garrigue, des épices et une touche minérale issue du terroir. La vinification est soigneusement conduite pour préserver la fraîcheur et la typicité du vin tout en lui assurant une belle matière et un potentiel de garde.

Le Minervois, au cœur du Languedoc, s’épanouit entre la Montagne Noire et le canal du Midi. Cette région jouit d’un climat méditerranéen, chaud et sec, apportant maturité et concentration aux raisins, tandis que la diversité des sols – schistes, calcaires, grès – confère complexité et caractère aux vins. L’histoire locale, riche d’une culture viticole millénaire, façonne des vins de caractère, souvent puissants mais élégants, capables de vieillir harmonieusement.

Pour les accords mets-vins, ce Minervois accompagnera parfaitement une cuisine de terroir généreuse. Pensez à un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf, voire des plats méditerranéens comme un tajine d’agneau aux pruneaux ou un cassoulet traditionnel. Les fromages affinés, notamment le Roquefort ou un Laguiole, trouvent également en lui un partenaire idéal.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à 16-18°C. Un carafage d’une heure enrichira les arômes et adoucira les tanins, surtout si le vin est encore jeune et plein de vigueur. Ce Minervois 2015 révèle alors toute sa palette aromatique et son harmonie, parfait pour de beaux moments de convivialité.