Vins Minervois Gérard Bertrand - Naturae - 2022

Avis Viniou

Le Gérard Bertrand Cuvée Naturae 2022 est un vin rouge bio issu de l’appellation Minervois AOC, dans la région du Languedoc, élaboré sans ajout de sulfites afin de préserver la pureté du fruit et exprimer pleinement l’identité du terroir. Cette cuvée s’appuie généralement sur les cépages traditionnels de l’appellation tels que la syrah, le grenache, le carignan et parfois le mourvèdre, qui se marient ici pour offrir un vin séduisant, franc et éclatant. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et ensoleillé, donne un vin généreux à la robe profonde. Le nez offre des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de cerise noire, de garrigue, relevés de notes épicées et légèrement réglissées. En bouche, la texture reste souple avec des tanins bien fondus, une belle fraîcheur et une finale persistante sur des nuances de fruits confits et d’herbes aromatiques.

Le Minervois s’inscrit dans le vaste vignoble du Languedoc, au climat méditerranéen très ensoleillé, où la tramontane vient tempérer les chaleurs estivales. Les vignes s’enracinent sur des sols variés de schistes, calcaires et terrasses caillouteuses, propices à l’expression d’une belle complexité aromatique. Historiquement, le Minervois est un terroir reconnu depuis l’époque romaine, et il continue aujourd’hui de susciter l’intérêt grâce à ses crus puissants mais équilibrés, capables de s’exprimer aussi bien en cuvées traditionnelles qu’en vins sans intrants, à l’image de la gamme Naturae.

Ce rouge bio et fruité accompagne idéalement une cuisine méridionale généreuse. Servez-le avec un cassoulet languedocien, une daube de bœuf à la provençale, une épaule d’agneau rôtie aux herbes, ou des légumes grillés à l’huile d’olive et thym. Il s’accorde aussi très bien avec des fromages doux à pâte molle tels qu’un brie ou un saint-nectaire.

Pour révéler toute sa générosité, ouvrez et carafez le vin une demi-heure avant service, et dégustez-le entre 16 et 18°C. Ce sera l’occasion parfaite de profiter de son éclat naturel et de son équilibre sur table conviviale.