Avis Viniou
La Cuvée Réserve 2018 de Gérard Bertrand, issue de l'appellation Minervois, est un vin rouge du Languedoc complexe et séduisant, souvent élaboré à partir de cépages grenache, syrah, et carignan. Ce millésime 2018 capture l'essence du Minervois, avec des notes de fruits noirs, d'épices et une belle structure tannique. Le terroir de cette région, caractérisé par son climat méditerranéen avec des influences maritimes et ses sols variés allant du calcaire aux cailloux, apporte une fraîcheur et une profondeur uniques aux vins. Gérard Bertrand, figure emblématique de la viticulture, est reconnu pour son engagement en faveur de la biodynamie, ce qui renforce encore la qualité et l'expression du terroir dans ses vins.
Pour savourer ce vin, accompagnez-le de plats tels qu'un cassoulet traditionnel, typique du sud de la France, ou encore une daube de bœuf aux olives. Les arômes riches et les tanins de la Cuvée Réserve s'harmonisent parfaitement avec des viandes rôties ou grillées, ainsi que des plats en sauce à base de vins rouges. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme le comté ou le cantal, se marient également bien avec ce Minervois.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde aux reflets pourpres. Au nez, laissez-vous envoûter par des arômes de fruits noirs mûrs, d'épices et un soupçon de garrigue typique du Languedoc. En bouche, ressentez l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité, avant de savourer une finale longue et élégante. Il est recommandé de carafer ce vin avant dégustation pour libérer tous ses arômes complexes.
