Vins Minervois Domaine Fontanille Haut - Le Clair Obscur - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Fontanille Haut vous présente sa Cuvée Le Clair Obscur 2022, un vin rouge de l'appellation Minervois, nichée dans la région viticole du Languedoc en France. Cette cuvée se caractérise par un assemblage de cépages typiques de la région, révélant des arômes fruités et épicés. Le millésime 2022, marqué par un climat ensoleillé, confère au vin une belle maturité et une profondeur aromatique. Le terroir de Minervois, avec ses sols argilo-calcaires et ses influences méditerranéennes, apporte structure et élégance à ce vin. Le Domaine Fontanille Haut, reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, a su préserver l'authenticité et le caractère de cette région historique.

Pour accompagner votre dégustation de la Cuvée Le Clair Obscur, pensez à des plats aux saveurs méditerranéennes. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un cassoulet traditionnel du Languedoc mettraient en valeur ses arômes complexes et sa structure tannique. Les plats à base de viandes grillées ou de champignons s'accorderaient également à merveille avec ce vin, créant une symphonie gustative harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez les arômes intenses de fruits noirs et d'épices avant de le goûter. En bouche, savourez son équilibre parfait entre fraîcheur et intensité. Une légère aération permettra de révéler toute sa complexité et son potentiel de garde.