Vins Minervois Laure de Lys - 2022

Avis Viniou

Le Minervois, produit par le domaine Laure de Lys en 2022, est un vin rouge caractéristique de la région du Languedoc, en France. Ce terroir bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé, propice à la maturation optimale des cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah et le Carignan, bien que le cépage spécifique pour ce millésime ne soit pas précisé. Les sols argilo-calcaires de la région apportent une belle minéralité aux vins. Minervois est connue pour ses pratiques viticoles durables et ses techniques de vinification qui mettent en avant l’expression du terroir. Le domaine Laure de Lys, avec son histoire riche et sa réputation pour produire des vins authentiques et équilibrés, incarne parfaitement l’esprit de sa région viticole.

Pour sublimer ce Minervois, envisagez des plats qui complètent ses saveurs riches et épicées. Un cassoulet traditionnel du Languedoc s'harmonise bien avec ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées. Des grillades de viande rouge, telles qu’un magret de canard ou une côte de bœuf au barbecue, offriront une complémentarité parfaite. Découvrez également les arômes du vin avec des fromages affinés de caractère, comme un Roquefort ou un Cantal vieux, qui mettront en valeur sa complexité.

Pour apprécier pleinement ce Minervois, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe pour apprécier son intensité et sa limpidité. Puis, prenez le temps de sentir ses arômes pour identifier les notes de fruits et d’épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée, ses tanins fondus et sa longue finale.