Vins Minervois Eulalie - Plaisir - 2023

Avis Viniou

Le Château Eulalie, situé dans le Minervois, produit la "Cuvée Plaisir", un vin rouge de 2023 provenant de l’appellation Languedoc. Ce vin offre un bel assemblage typique de la région, souvent composé de cépages tels que Syrah, Grenache et Mourvèdre. Le millésime 2023 promet une belle intensité aromatique grâce à un terroir bénéficiant d’un climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs, et des sols variés mêlant schistes, grès et calcaire. Le Minervois est réputé pour sa capacité à produire des vins rouges généreux et équilibrés. Le Château Eulalie, doté d’une riche histoire et reconnu pour sa qualité constante, s'impose comme un acteur respecté de cette région viticole.

Pour accompagner la "Cuvée Plaisir", optez pour des grillades de viande rouge, des plats mijotés ou un cassoulet régional, qui sauront sublimer ses notes épicées et fruitées. Les fromages affinés, comme un Roquefort ou un Comté, créeront également une belle harmonie. Les plats aux saveurs méditerranéennes, avec des herbes fraîches et de l'ail, complètent parfaitement ce vin typique du Languedoc.

Pour une dégustation optimale, servez la "Cuvée Plaisir" à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour révéler toute la palette aromatique. Commencez par admirer sa robe profonde et brillante, découvrez-en les arômes envoûtants de fruits rouges mûrs et d'épices au nez, puis explorez sa structure en bouche où rondeur et fraîcheur s’équilibrent harmonieusement.