Avis Viniou
La Cuvée Classe S 2021 de la Tour Saint Martin est un vin rosé provenant du Minervois, une appellation renommée du Languedoc en France. Ce vin allie élégance et fraîcheur, résultant d'un assemblage soigneusement équilibré de cépages traditionnels de la région. Le millésime 2021 offre une expression vive et fruitée, héritée des sols argilo-calcaires typiques du terroir du Minervois. La vinification soignée souligne les arômes de fruits rouges et d'épices délicates. La région du Languedoc est réputée pour son climat méditerranéen ensoleillé, favorisant des vins à la fois structurés et rafraîchissants. Le domaine Tour Saint Martin, fort de plusieurs décennies d'expertise viticole, perpétue l'excellence et l'authenticité de sa production.
Ce rosé s'accorde merveilleusement bien avec des plats méditerranéens tels qu'une salade niçoise ou une ratatouille servie froide. Les saveurs fruitées et subtiles du vin complètent délicatement des mets plus épicés comme la bouillabaisse ou des grillades de poissons. Pour une véritable expérience régionale, dégustez-le avec un tian de légumes ou une brandade de morue.
Pour savourer pleinement ce rosé, servez-le à une température idéale de 8 à 10 °C. Un bref passage en carafe, d'une quinzaine de minutes, permettra d'exprimer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis découvrez au nez les nuances florales et fruitées. Enfin, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa rondeur en bouche pour une expérience de dégustation complète et harmonieuse.
