Vins Minervois La Villatade - Le Vin de Sophie - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le Vin de Sophie" du Château La Villatade est un rouge typique de l'appellation Minervois, nichée dans la région viticole prolifique du Languedoc en France. Le millésime 2018 offre une belle maturité, profitant d’un climat méditerranéen aux influences de la Montagne Noire. Le Minervois est célèbre pour ses sols variés – argilo-calcaires et schisteux, qui confèrent au vin structure et complexité. Ce domaine historique, La Villatade, est reconnu pour sa vinification traditionnelle et sa passion pour mettre en valeur les cépages locaux. Le savoir-faire du Château s'exprime dans ce vin à travers un assemblage harmonieux, exprimant la richesse du terroir et la finesse du millésime.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des viandes grillées comme l'agneau ou le canard, dont les saveurs se marieront aux tanins soyeux et aux arômes de fruits mûrs et d'épices. Les plats traditionnels de la région, tels que le cassoulet ou la ratatouille, sublimeront également le caractère ensoleillé du vin et renforceront son identité méditerranéenne.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour en révéler tous les arômes. Un léger carafage d'une heure est conseillé pour permettre à ses arômes complexes de s’ouvrir pleinement. A la vue, admirez sa robe profonde aux reflets grenat. Au nez, découvrez des notes de fruits rouges confits et d’épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa belle longueur, signature d'un grand vin du Languedoc.