Vins Blanquette méthode ancestrale Cap Agde - 2020

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est une Blanquette méthode ancestrale rosé de l'année 2020, provenant du Château Cap Agde, situé dans la belle région du Languedoc en France. Cette région est réputée pour sa diversité viticole, et la Blanquette, largement composée de cépage Mauzac, mais ici un rosé, bénéficie de la méthode ancestrale de vinification, laissant le vin naturellement pétillant avec des notes fruitées et florales. Le climat méditerranéen chaud et sec, combiné à des sols argilo-calcaires, permet aux vignes d’atteindre une maturité exceptionnelle. Le Château Cap Agde, bien que récent, est déjà reconnu pour son innovation et sa qualité.

Pour accompagner ce vin rosé pétillant, considérez des plats tels qu'une salade méditerranéenne de légumes grillés, de la charcuterie artisanale ou encore des sushis, qui mettront en valeur les arômes fruités et floraux du vin. Le vin se marie également à merveille avec des plats locaux comme une tielle sétoise, une spécialité de la région qui se complète parfaitement avec ce rosé frais.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire grâce à son effervescence, mais laissez-le reposer quelques minutes après le débouchage pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez la teinte rose-pâle et les fines bulles, sentez ses arômes floraux et fruités, puis dégustez pour découvrir sa fraîcheur et sa structure équilibrée en bouche.