Vins Blanquette méthode ancestrale L'Aqueduc - Évanescence - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Évanescence 2023 du Château L'Aqueduc est un hommage à la tradition de la Blanquette méthode ancestrale, élégamment élaborée dans la région du Languedoc en France. Ce vin effervescent brut présente une expression rafraîchissante et authentique, caractérisée par des bulles fines et une texture délicieuse qui reflète le terroir unique du Languedoc. Nichée entre mer et montagnes, cette région jouit d'un climat méditerranéen, où la douceur des hivers et les étés ensoleillés favorisèrent le développement d'arômes fruités et floraux. Le Château L'Aqueduc, reconnu pour sa qualité et son savoir-faire, intègre des techniques de vinification ancestrales qui préservent le caractère authentique du terroir.

Pour accompagner cette Blanquette, optez pour des fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, dont la fraîcheur et la légèreté rehausseront les nuances fruitées et florales du vin. Des tapas méditerranéennes, comme une tapenade ou des brochettes de légumes grillés, apporteront également une symbiose parfaite. Enfin, un fromage de chèvre frais peut compléter ce mariage gourmand en sublimant les notes vives et acidulées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin effervescent à une température de 8-10°C pour préserver ses arômes frais et sa vivacité. Le carafage n'est pas nécessaire, mais laissez-le s'aérer dans le verre quelques minutes. Observez sa robe brillante et ses bulles dansantes, puis portez le verre à votre nez pour découvrir ses arômes floraux et fruités intenses. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre vivacité et douceur, offrant une finale élégante qui incite à en découvrir un peu plus à chaque gorgée.