Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins Effervescent |
| Sous-type | Brut |
| Couleur | Rosé |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Blanquette méthode ancestrale |
| Château / Domaine | Saint Jean de l'Arbousier |
| Cuvée | 2023 |
| Degré d'alcool | 14 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 10,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2024 - 2024
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Maturité
2025 - 2026
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Apogée
2027 - 2028
|
Déclin
2029 - 2031+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Saint Jean de l'Arbousier vous propose, pour l'année 2023, un vin effervescent rosé enchanteur, issu de la Blanquette méthode ancestrale. Ce type de vinification, connu pour conserver une fraîcheur et une spontanéité naturelles, se différencie par sa fermentation en bouteille sans ajout de liqueur de tirage. Cela permet au vin de révéler des bulles délicates et une expression authentique du terroir. Ce qui rend cette cuvée particulière, c'est son assemblage spécifique qui, bien que non détaillé ici, repose typiquement sur le cépage Mauzac, caractéristique des vins de Blanquette.
Le Languedoc, et plus précisément l'appellation Blanquette de Limoux, jouit d'un climat méditerranéen influencé par des vents maritimes et des variations d'altitude, qui apportent fraîcheur et complexité aux raisins. Les sols, composés de calcaire et d'argile, favorisent une maturation équilibrée et l'expression de saveurs vives et fruitées. C'est une région où l'histoire du vin trouve ses racines profondes, et où la méthode ancestrale s'est perpétuée et raffinée pour donner naissance à des effervescents élégants.
Pour tirer le meilleur parti de ce rosé effervescent, il accompagnera à merveille des plats comme des huîtres fraîches, des fruits de mer en salade ou même une burrata à la tomate. Les saveurs méditerranéennes, telles qu'une tapenade ou une caillette aux herbes locales, feront également de parfaits compagnons de table. D'un point de vue régional, un cassoulet de homard pourrait sublimer l'expérience.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 6°C et 8°C. Cela permettra d'exhaler les arômes floraux et fruités tout en préservant la vivacité des bulles. Une flûte élancée ou un verre tulipe amplifient le plaisir visuel des fines bulles, ajoutant une note de festivité à votre dégustation.
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