Vins Blanquette méthode ancestrale Art de Vivre . Gérard Bertrand - 2020

Avis Viniou

La Blanquette méthode ancestrale 2020 du Château Art de Vivre de Gérard Bertrand est un vin pétillant blanc issu du Languedoc, plus précisément de l'appellation Blanquette. Cette région viticole, riche d'une longue tradition, est réputée pour ses vins effervescents élaborés principalement à partir du cépage Mauzac, emblématique de la Blanquette de Limoux. Le millésime 2020 offre des caractéristiques qui reflètent bien l'élégance et le caractère fruité de ce cépage. La méthode ancestrale utilisée pour la vinification consiste en une fermentation en bouteille interrompue, permettant aux sucres naturels de se transformer en alcool tout en conservant une certaine douceur. Cela confère au vin une effervescence fine et naturelle ainsi qu'une fraîcheur éclatante.

La région du Languedoc, située dans le sud de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols variés, souvent caillouteux et calcaires, apportent des minéraux distinctifs qui influencent le profil aromatique des vins de la région. Avec une histoire viticole qui remonte à l'époque romaine, le Languedoc est une région où le respect des traditions s'allie à des techniques modernes pour produire des vins expressifs et authentiques.

Pour accompagner cette Blanquette méthode ancestrale, optez pour des mets tels que des huîtres, des fruits de mer ou encore une tarte aux poireaux. Les plats régionaux comme une brasucade de moules, spécialité du sud de la France, se marient aussi parfaitement grâce à la vivacité et aux arômes délicats du vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes frais et ses fines bulles. Laissez-vous charmer par son nez subtil de fruits blancs et sa bouche légèrement perlante, typique des vins élaborés selon la méthode ancestrale.