Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2020 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Languedoc |
Appellation | Blanquette méthode ancestrale |
Château / Domaine | Secret de Latude |
Cuvée | Secret de LATUDE |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 9,90 € |
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Déclin
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Le "Secret de Latude" 2020 est une cuvée intrigante de Blanquette méthode ancestrale, un vin pétillant produit dans le Languedoc, une région viticole dynamique du sud de la France. Bien que son nom laisse penser à un vin blanc pétillant, cette version se présente sous une robe rouge, ce qui est plutôt rare pour cette appellation généralement connue pour ses bulles blanches. La méthode ancestrale utilisée pour produire ce vin implique une seule fermentation en bouteille, créant un vin naturellement effervescent avec une bulle fine et une belle fraîcheur. Le cépage principal de la Blanquette est souvent le Mauzac dans sa version blanche, mais sa déclinaison rouge pourrait inclure des cépages traditionnels locaux, probablement du Grenache ou du Syrah, pour offrir un profil fruité et léger.
La région du Languedoc, baignée par le soleil méditerranéen, bénéficie d'un climat chaud et sec, idéal pour la culture de la vigne. Les sols argilo-calcaires, typiques de l'appellation, permettent aux vignes de développer une profondeur aromatique toute particulière. Historiquement, le Languedoc est une des plus anciennes régions viticoles de France, reconnue pour sa capacité à produire une large gamme de vins de caractère.
Pour accompagner cette surprenante Blanquette rouge, optez pour des mets légers et délicats. Des tapas à base de charcuterie, des poissons grillés ou même une salade méditerranéenne se marient bien avec sa texture pétillante et ses notes fruitées. Des plats régionaux comme la tapenade ou une fougasse aux olives sublimeront également ses saveurs.
Pour déguster ce vin à sa juste valeur, servez-le frais mais non glacé, idéalement entre 8 et 10°C. Cette température permettra d'apprécier l'effervescence naturelle et les arômes subtils du vin sans en masquer la complexité. Il est conseillé de le consommer jeune pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa vivacité.
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