La cuvée An 1650 2020 du Château Gérard Bertrand, issue de l'appellation La Clape AOC, est un vin rouge typique du Languedoc, élaboré avec soin à partir d'un assemblage classique des cépages régionaux, souvent comprenant Syrah, Grenache, et Mourvèdre. Ce millésime 2020 se caractérise par sa belle robe profonde et brillante, développant au nez des arômes généreux de fruits noirs mûrs, de cerises confites et de garrigue, accompagnés de douces notes d’épices et de réglisse. En bouche, la structure se révèle puissante mais soyeuse, la maturité du fruit équilibrant agréablement des tanins racés et une finale persistante de notes méditerranéennes. La vinification maîtrisée par Gérard Bertrand met en avant la fraîcheur et la richesse du terroir, tout en respectant la typicité du climat méridional.
La Clape, perchée entre Narbonne et la Méditerranée, est un terroir exceptionnel, baigné d’embruns marins et protégé par un relief calcaire. Le climat y est chaud et sec, mais la proximité de la mer tempère les excès, conférant au vin une tension minérale unique. Les sols caillouteux et calcaires favorisent un enracinement profond de la vigne et une expression aromatique intense. Historique, le vignoble de La Clape remonte à l’époque romaine et s’est illustré au fil des siècles par la qualité de ses vins rouges, aujourd’hui valorisés par des acteurs comme Gérard Bertrand qui perpétuent la tradition viticole d’excellence.
Ce vin s’accorde merveilleusement bien avec une cuisine méditerranéenne riche en saveurs : agneau rôti aux herbes de Provence, côte de bœuf grillée ou tajine d’agneau aux fruits secs. Les plats régionaux comme la gardiane de taureau ou une daube de sanglier trouvent dans cette cuvée un partenaire idéal. Vous pouvez également l’associer à des fromages affinés ou à un cassoulet maison pour une expérience gourmande et authentique.
Pour profiter pleinement de ce La Clape rouge 2020, je vous conseille de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant la dégustation ou carafez-le légèrement pour libérer toute sa palette aromatique et son bouquet généreux. Ce vin s'appréciera aussi bien jeune qu’après quelques années de garde.
