Vins La Clape Château Rouquette Sur Mer - Cuvée Amarante - 2022

Avis Viniou

Château Rouquette sur Mer propose avec sa Cuvée Amarante 2022 un vin rouge issu des terroirs généreux de La Clape, dans la région du Languedoc en France. Ce vin, probablement élaboré avec un assemblage traditionnel de cépages de la région tels que le Grenache, Syrah ou Mourvèdre, illustre parfaitement le millésime 2022, caractérisé par une maturité fruitée et une belle fraîcheur. Le terroir de La Clape, composé de calcaires et bercé par le climat méditerranéen, donne des vins d'une belle minéralité et de l'élégance. Le domaine Château Rouquette sur Mer porte une riche tradition vinicole, combinant savoir-faire ancestral et techniques modernes, consolidant sa réputation dans le paysage languedocien.

Pour accompagner cette Cuvée Amarante, envisagez des plats qui soulignent ses arômes de fruits rouges et ses tanins soyeux. Un magret de canard aux cerises apporterait une belle richesse à ce vin, tandis qu'un cassoulet traditionnel du Languedoc offrirait une harmonie parfaite avec ses notes épicées. Pour ceux appréciant les accords de fromage, un Crottin de Chavignol affiné pourrait compléter agréablement ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour libérer pleinement ses arômes. Prenez le temps d'observer sa robe d'un rouge profond, puis humez les notes fruitées et épicées s'échappant du verre. Lors de la dégustation, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa persistance aromatique, qui témoignent de la qualité du terroir et du savoir-faire du domaine.