Vins La Clape Domaine Ferri Arnaud - 2024

Le Domaine Ferri Arnaud signe ici un vin blanc sec issu de l’appellation La Clape, en plein cœur du Languedoc. Le millésime 2024 promet fraîcheur et vivacité, porté par une vinification soignée qui vise à préserver l’expression aromatique du fruit et la typicité du terroir. Les cépages traditionnellement cultivés sur La Clape, parmi lesquels figurent souvent le Bourboulenc, le Grenache Blanc ou la Roussanne, sont réputés pour leur capacité à offrir des vins élégants, dotés d’une jolie tension saline et de notes florales et fruitées. Sans certitude sur l’assemblage exact, on peut cependant s’attendre à un blanc lumineux, aux nuances d’agrumes, de fruits à chair blanche et parfois une touche herbacée ou de fleurs blanches, offrant une belle fraîcheur en bouche.

La Clape est l’un des joyaux du Languedoc, se distinguant par son paysage de garrigue, entre mer et pinèdes, bénéficiant d’un climat méditerranéen tempéré par les influences maritimes. Ce terroir calcaire ancien, baigné de soleil, imprime aux vins une minéralité marquée et une salinité rafraîchissante. Historiquement, La Clape fut une île romaine, d’où la forte identité de ses vignobles qui puisent leur richesse dans des sols pauvres, apportant à la fois structure et finesse aux vins blancs produits.

Ce style de vin blanc sec s’accorde parfaitement avec des mets raffinés et iodés : essayez-le avec des fruits de mer, des huîtres de Bouzigues, un poisson grillé au fenouil ou encore une bouillabaisse légère. Pour rester dans la tradition régionale, une brandade de morue, des moules gratinées à l’aïoli ou une salade méditerranéenne conviendront également à merveille.

Servez ce vin frais, à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe peut sublimer ses arômes lors des premières années de dégustation. Un vin qui invite à la convivialité et à la découverte des saveurs méridionales.