Avis Viniou
Château Camplazens est un domaine réputé pour sa Cuvée La Réserve, un vin rouge issu des terres ensoleillées de la région de La Clape, dans le Languedoc. Le millésime 2023 promet d'être exceptionnel, bénéficiant d'un terroir unique, composé de sols calcaires et d'une influence maritime qui favorisent une maturation lente et optimale des raisins. La Clape est connue pour son climat méditerranéen, chaud et venteux, qui confère aux vins une concentration fruitée et une belle fraîcheur. Château Camplazens, avec son histoire riche et son engagement pour la qualité, produit des vins qui reflètent parfaitement l'authenticité et le caractère du Languedoc.
Pour un accord mets-vins réussi, optez pour une daube de bœuf provençale ou un cassoulet languedocien. Ces plats régionaux, avec leur richesse et leur profondeur de saveurs, s'harmonisent merveilleusement avec la structure généreuse et les arômes fruités de la Cuvée La Réserve. Pour une note plus internationale, une moussaka ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence sublimeront également ce vin.
Pour apprécier pleinement la Cuvée La Réserve, servez-le à une température entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'aérer le vin et de révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis explorez son bouquet aromatique enrichi de notes de fruits rouges et d'épices méditerranéennes. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale persistante, qui témoigne d'une belle harmonie entre le fruit et la structure tannique.
