Vins La Clape Château L'Hospitalet - La Clape - 2009

Avis Viniou

Ce vin blanc, millésimé 2009, provient du Château L'Hospitalet, un domaine emblématique situé dans l’appellation La Clape AOC, au cœur du Languedoc. Élaboré à partir d’un assemblage typique de la région, il met en avant des cépages méditerranéens tels que le Bourboulenc, le Grenache Blanc, le Vermentino et parfois la Roussanne ou le Marsanne, offrant une belle complexité aromatique. Bien que classé demi-sec, ce vin conserve une fraîcheur caractéristique due à une vinification soignée, qui équilibre la gourmandise du fruit et une légère douceur. La cuvée La Clape du Château L’Hospitalet se démarque par sa robe pâle et brillante, son nez expressif allant des agrumes mûrs aux fleurs blanches, avec une touche de miel d’acacia et de fruits à chair jaune, et une bouche élégante soutenue par une belle minéralité.

Le terroir de La Clape, promontoire calcaire bordant la Méditerranée, bénéficie d’un ensoleillement généreux, de brises marines et de sols pierreux. Ce microclimat unique favorise la maturité parfaite des raisins tout en préservant leur acidité et leur fraîcheur, conférant ainsi aux vins de la région une signature maritime, salivante et structurée. Le vignoble de La Clape, riche d’une histoire viticole millénaire depuis l’époque romaine, est aujourd’hui reconnu pour la qualité de ses blancs, parmi les plus réputés du Languedoc.

Ce vin blanc demi-sec s’accordera idéalement avec une cuisine raffinée et méditerranéenne. Il sublimera un carpaccio de Saint-Jacques, un risotto aux gambas et citron confit, ou des poissons grillés légèrement relevés d’herbes de la garrigue. La douceur naturelle accompagnera à merveille des fromages à pâte persillée ou une tarte fine aux abricots.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C, afin d’exprimer pleinement sa palette aromatique et sa fraîcheur, tout en mettant en valeur ses subtiles notes florales et fruitées. N’hésitez pas à l’aérer quelques instants avant de le savourer.