Vins La Clape Domaine Ferri-Arnaud - Fleurs Blanches - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Fleurs Blanches 2024 du Domaine Ferri-Arnaud est un vin blanc sec issu de l’appellation La Clape, dans le Languedoc. Si la composition précise n’est pas indiquée, les vins blancs de La Clape sont traditionnellement élaborés à partir de cépages tels que le Bourboulenc, la Clairette, le Grenache blanc ou encore le Vermentino. Ce millésime 2024, grâce à une vendange probablement précoce, capture toute la fraîcheur et l’expression aromatique du terroir méditerranéen, avec un travail soigné à la cave pour préserver l’éclat naturel des cépages. On peut s’attendre à un vin à la robe pâle, aux arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche, avec une bouche vive et élégante.

La Clape, située entre Narbonne et la Méditerranée, bénéficie d’un microclimat exceptionnel : forte influence maritime, brises constantes et un ensoleillement généreux qui favorisent la maturation optimale des raisins tout en conservant leur fraîcheur. Les sols principalement calcaires et argilo-calcaires, souvent caillouteux, confèrent aux vins une belle minéralité et une certaine salinité en finale, signe distinctif de ce terroir historique. Anciennement une île, le massif de La Clape possède une longue histoire viticole remontant à l’Antiquité, et jouit aujourd’hui d’une belle reconnaissance pour la qualité de ses blancs tout particulièrement.

Pour accompagner cette cuvée rafraîchissante, privilégiez des produits de la mer, comme un ceviche de dorade, des huîtres de Bouzigues ou une salade de poulpe à l’huile d’olive et citron. Les saveurs méditerranéennes se marient parfaitement à la fraîcheur du vin. Pour une note régionale, essayez-le avec une tielle sétoise, spécialité languedocienne à base de poulpe et de tomate, ou tout simplement avec un fromage de chèvre frais.

Servez ce blanc entre 8 et 10°C pour en apprécier tout le potentiel aromatique et la vivacité. Un carafage rapide peut également permettre d’ouvrir ses arômes les plus délicats si le vin se montre un peu discret à l’ouverture. Ce vin blanc sera idéal à déguster dans sa jeunesse, sur la fraîcheur du fruit.