Vins La Clape Gérard Bertrand - An 1650 - 2022

Avis Viniou

La cuvée An 1650 2022 du Château Gérard Bertrand, issue de l’appellation La Clape AOC en Languedoc, illustre à merveille la diversité et la richesse des vins blancs de cette région. Elaboré à partir d’un assemblage typique des cépages méditerranéens, souvent à base de Bourboulenc, Grenache blanc, Roussanne et Marsanne, ce vin exprime toute la générosité du millésime 2022. La vinification, généralement menée en cuves inox puis souvent en fûts pour une part de la cuvée, vise à préserver la fraîcheur aromatique tout en développant une subtile complexité, grâce à un élevage sur lies fines. Le vin se distingue par sa robe pâle aux reflets dorés, son nez intense sur des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs d’aubépine, de fruits exotiques et une touche iodée caractéristique du terroir de La Clape.

Le vignoble de La Clape, massif calcaire surplombant la Méditerranée, bénéficie d’un climat chaud, sec et très ensoleillé, tempéré par l’influence maritime et les brises salines. Les sols, principalement calcaires, apportent une grande minéralité et une fraîcheur naturelle aux vins issus de ce terroir, autrefois île romaine. La Clape est réputée pour ses vins de caractère, structurés mais toujours élégants, et offre aujourd’hui parmi les blancs les plus réputés du Languedoc.

Pour accompagner ce vin blanc sec et aromatique, privilégiez des poissons grillés de Méditerranée, des crustacés – comme une daurade au fenouil, des gambas rôties – ou encore des plats locaux comme la bourride sétoise ou une brandade de morue. Sa minéralité et sa finesse en font également un allié pour des fromages à pâte dure peu affinés, ou des légumes de saison simplement grillés.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C afin qu’il exprime au mieux sa fraîcheur, ses notes florales et saline, tout en permettant à sa richesse aromatique de se déployer pleinement. Pensez à l’aérer légèrement au préalable si possible. Ce vin peut se savourer dès à présent, mais bénéficie également d’une à deux années de garde pour gagner en rondeur et complexité.