Vins Pic-saint-loup Altitude 192 - 2022

Avis Viniou

Le vin "Altitude 192" 2022 est un Pic-Saint-Loup, produit dans la région du Languedoc en France. Ce vin rouge, élaboré majoritairement à partir de Syrah et Grenache, provient d'une appellation réputée pour son terroir de schistes et ses influences méditerranéennes. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat ensoleillé, favorisant une maturation optimale des raisins. Le domaine, situé à une altitude significativement plus élevée que la moyenne régionale, offre des vins élégants et complexes avec un caractère distinct. Le domaine Altitude 192, bien qu'assez récent, s'est rapidement bâti une réputation pour sa capacité à produire des vins étonnamment raffinés, reflétant à merveille les caractéristiques de son terroir.

Pour accompagner ce Pic-Saint-Loup, je vous recommande des plats tels qu’un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf, ou encore un magret de canard aux épices. Ces mets souligneront les arômes de fruits rouges et d'épices du vin. Pour un accord régional, optez pour une gardianne de taureau, un plat typique du Languedoc, qui harmonisera parfaitement avec les tanins soyeux du vin.

Servez ce Pic-Saint-Loup à une température de 16-18°C. Il gagnera à être carafé pendant une demi-heure pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez les senteurs de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez l’équilibre entre fraîcheur et structure, et laissez-vous porter par sa longue finale.