Vins Pic-saint-loup Les Hortes du Loup - Murmures d'Automne - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Murmures d'Automne" 2022 du Château Les Hortes du Loup est un rouge révélateur du terroir du Pic-Saint-Loup, dans le prestigieux Languedoc. Ce millésime 2022, caractérisé par sa fraîcheur et son expression aromatique, provient de sols argilo-calcaires typiques de la région, bénéficiant d'un climat méditerranéen tempéré par l'altitude et la proximité des Cévennes. La région du Languedoc est connue pour ses vins riches et généreux, et l'appellation Pic-Saint-Loup est prisée pour ses rouges élégants. Le domaine Les Hortes du Loup, reconnu pour son héritage et son engagement envers des méthodes de vinification respectueuses de l'environnement, offre ici un vin qui capture l'essence de son cadre naturel.

En termes d'accords mets-vins, la Cuvée Murmures d'Automne se marie à merveille avec un magret de canard rosé ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les plats méditerranéens, tels qu'une ratatouille ou un tian de légumes, accentueront également les nuances épicées et fruitées du vin. Pour une harmonie locale, pensez à une charcuterie artisanale et à des fromages de la région, comme le pélardon.

Pour apprécier pleinement ce Pic-Saint-Loup, servez-le à une température de 16-18°C après un carafage d'une heure pour permettre aux arômes de se déployer. Commencez la dégustation en observant la robe rubis intense, puis humez les arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Enfin, savourez les saveurs équilibrées en bouche, avec des tanins souples et une belle longueur persistante, caractéristiques des bons vins du domaine Les Hortes du Loup.