Vins Pic-saint-loup Vignobles Rambier Aîné Et Ses Enfants - 2021

Avis Viniou

Le Pic-Saint-Loup 2021 des Vignobles Rambier Aîné Et Ses Enfants est un vin rouge du Languedoc, une région réputée pour ses vins ensoleillés et structurés. Ce vin sec, bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit mentionné, pourrait typiquement inclure des cépages comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, variétés phares de l'appellation. Le millésime 2021 a produit des vins équilibrés, grâce à un climat tempéré par des influences montagneuses et méditerranéennes, et à des sols argilo-calcaires offrant une belle minéralité. Les Vignobles Rambier, domaine familial reconnu, combinent tradition et modernité, tirant le meilleur parti de ce terroir unique.

Pour un accord mets-vins harmonieux, associez ce Pic-Saint-Loup avec des viandes rouges grillées, un agneau en croûte d'herbes ou des plats riches en saveurs, tels qu'un cassoulet ou une daube provençale. Ces plats complexifient et mettent en valeur les saveurs épicées et fruitées du vin. Des fromages affinés à pâte dure, comme le comté, accompagnent également à merveille ce vin du Languedoc.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes libérera ses arômes fruités et épicés. Observez sa belle robe rubis en le versant dans le verre. Appréciez l'arôme intense au nez, révélant des notes de fruits rouges, d'épices et un soupçon de garrigue. Enfin, goûtez et notez ses tanins soyeux et sa finale longue et persistante, signature d'un beau terroir du Pic-Saint-Loup.