Vins Pic-saint-loup Mas Du Greffier - 2022

Avis Viniou

Le Mas Du Greffier 2022 est un vin rouge provenant de l'appellation Pic-Saint-Loup, une des plus renommées du Languedoc. Sans précision sur l'assemblage, on peut supposer la présence de cépages typiques de la région tels que la Syrah et le Grenache, connus pour leur intensité aromatique et leur capacité de vieillissement. Le millésime 2022, marqué par un climat avantageux, a permis aux raisins de se développer de manière optimale, tandis que les sols calcaires du terroir apportent finesse et minéralité. Le domaine Mas Du Greffier, fort de son expérience, mêle tradition et modernité pour produire des vins de caractère. La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences fraîches du Massif central, favorisant une belle maturité et une complexité aromatique.

Pour accompagner ce Pic-Saint-Loup, optez pour des viandes grillées, comme un magret de canard ou un carré d'agneau rôti, qui feront ressortir la puissance et l'élégance du vin. Les fromages affinés, notamment ceux de chèvre, s'harmonisent également bien. Pour une expérience authentique, essayez une gardianne de taureau, un plat typiquement languedocien, qui complémente merveilleusement la structure et les arômes épicés du vin.

Pour savourer ce vin à son potentiel maximal, servez-le à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond puis humez pour apprécier les arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, déguste-le en bouche pour découvrir une texture veloutée, des tanins bien intégrés, et une finale persistante. Profitez de chaque étape pour une expérience de dégustation complète et enrichissante.