Vins Pic-saint-loup Mas De Jan - Aparté - 2020

Avis Viniou

Le Mas De Jan, situé au cœur du Languedoc, nous offre avec sa Cuvée Aparté 2020 un Pic-saint-loup rouge de caractère. Cette cuvée, bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, pourrait typiquement inclure du Syrah et du Grenache, cépages populaires de la région. Le millésime 2020, avec ses conditions climatiques favorables, promet un équilibre harmonieux entre fruité et complexité. Le terroir du Pic-Saint-Loup, avec son sol de calcaire et un climat méditerranéen, apporte des arômes intenses et une belle fraîcheur au vin. Le Mas De Jan, respecté pour son savoir-faire, incarne la tradition et l'innovation du vignoble languedocien.

Pour mettre en valeur la Cuvée Aparté, optez pour des viandes grillées comme l'agneau ou le canard. Les saveurs riches de ce vin s'accordent aussi bien avec des plats de porc aux herbes de Provence ou une daube provençale. Les plats du terroir, tels qu'un cassoulet ou une ratatouille, sublimeront les arômes épicés et fruités de cette cuvée, créant une symphonie authentique avec les saveurs locales.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18 °C pour apprécier pleinement ses nuances. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, respirez ses arômes de fruits rouges et noirs mêlés d'épices, puis savourez sa bouche ample et élégante. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète et mémorable.