Vins Pic-saint-loup Vignerons Du Pic Saint Loup - Grain de Viognier - 2016

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Grain de Viognier" 2016 des Vignerons du Pic Saint Loup est un blanc moelleux, produit dans l'appellation Pic-Saint-Loup, une sous-région du Languedoc en France. Le Viognier, cépage noble à l'origine de ce vin, confère des arômes exprimant une belle intensité fruitée, avec des notes florales. Le millésime 2016, année marquée par des conditions climatiques favorables, a permis de sublimer le terroir argilo-calcaire typique de la région, qui influe sur la fraîcheur et la minéralité. Les Vignerons du Pic Saint Loup, renommés pour leur engagement envers des méthodes de vinification précises, apportent un savoir-faire transmis depuis des générations. La région du Languedoc, avec son climat méditerranéen, offre un ensoleillement généreux et tempéré par les influences maritimes, enrichissant le profil aromatique du vin.

Pour des accords mets-vins harmonieux, pensez à associer ce Viognier avec des mets délicats et raffinés. Les fruits de mer, poissons grillés ou en sauce légère, ainsi qu'un plateau de fromages à pâte molle comme le Saint-Nectaire, permettront de faire ressortir les nuances florales et fruitées du vin. Pour rester dans le thème régional, optez pour une brandade de morue ou une salade de poulpe, qui complèteront à merveille ses arômes.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température optimale d'environ 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes suffira à libérer pleinement ses arômes. Prenez le temps d'observer sa robe dorée, puis sentez les notes d'abricot et de pêche fraîche, avant de savourer une première gorgée qui révélera une belle rondeur et une finale longue et élégante.