Vins Pic-saint-loup Clos Maginau - 2024

Avis Viniou

Le Clos Maginau 2024 est un vin rouge issu de l’appellation Pic-Saint-Loup AOC, dans le Languedoc, reconnu pour ses crus racés et élégants. Bien que l’assemblage ne soit pas précisé, les rouges de Pic-Saint-Loup se fondent habituellement sur la Syrah, complétée par le Grenache et le Mourvèdre. Ces cépages s’expriment pleinement sur les terroirs de ce secteur septentrional du Languedoc, permettant d’obtenir des vins intenses, au fruité mûr, offrant des arômes de mûre, de garrigue, d’épices et parfois de violette, avec une fraîcheur caractéristique. Le millésime 2024, encore très jeune, promet un vin sur la vivacité et la pureté du fruit, à la structure déjà bien marquée, doté d'une vinification respectueuse du raisin, certifiée bio, qui accentue la franchise aromatique.

Le Pic-Saint-Loup trouve ses racines au nord-est de Montpellier, au pied du massif éponyme, dans un microclimat particulier qui tempère les ardeurs méditerranéennes. Ici, l’altitude, les expositions variées et la prédominance de sols calcaires associés à l’influence des Cévennes, apportent aux vins une fraîcheur et une minéralité distinctives, rares dans le Languedoc. La réputation de ce terroir, forgée depuis l’Antiquité, s’est consolidée autour d’une viticulture exigeante et d’une quête de qualité, tant dans les propriétés historiques qu’auprès de jeunes domaines dynamiques et engagés vers le bio.

Le Clos Maginau 2024 rouge s’accordera parfaitement avec une cuisine typiquement méditerranéenne : légumes grillés, agneau rôti aux herbes de Provence, gardianne de taureau ou encore un magret de canard accompagnés de figues rôties. Pour jouer la carte régionale, privilégiez des plats à base de produits du terroir, comme une tielle sétoise ou un cassoulet revisité.

Pour exprimer tout le potentiel aromatique et la fraîcheur de ce vin jeune, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, aux alentours de 16-18°C. Une aération préalable en carafe permettra d’ouvrir le bouquet tout en assouplissant la structure tanique encore fougueuse de ce millésime récent. À déguster dès à présent pour sa vivacité, en gardant à l’esprit qu’il pourra aussi se bonifier sur 3 à 5 ans.