Vins Picpoul-de-pinet Domaine Bellemare - 2022

Avis Viniou

Le Picpoul-de-Pinet 2022 du Domaine Bellemare est un vin blanc sec issu du cépage Picpoul, un classique de cette appellation nichée dans la région du Languedoc, en France. Ce vin est réputé pour sa fraîcheur et sa vivacité, souvent marquée par des notes de citron vert et de fleurs blanches. Le terroir unique de la région, caractérisé par ses sols calcaires riches et un climat maritime influencé par la proximité de la mer Méditerranée, confère à ces vins leur minéralité distinctive. Le Domaine Bellemare, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, perpétue depuis plusieurs générations une tradition viticole respectueuse de l'environnement, ce qui renforce la qualité et la réputation de ses vins.

Pour accompagner ce Picpoul-de-Pinet, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules marinières, qui mettront en valeur sa fraîcheur iodée et sa vivacité. Les poissons grillés, comme le loup ou le bar, se marieront également à merveille, tout comme une salade estivale aux agrumes. Pour une touche locale, servez-le avec une tielle sétoise, une tourte épicée typique de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8-10°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et pâle, puis savourez le nez aux arômes d'agrumes frais et de fleurs. En bouche, la vivacité et la minéralité devraient s'exprimer pleinement, créant une finale rafraîchissante et salivante.