Avis Viniou
Le Picpoul-de-Pinet "Carte d'Or" 2021 est un vin blanc français issu du cépage Picpoul, célèbre pour sa fraîcheur vivifiante et son caractère minéral. Ce vin est produit dans la région viticole du Languedoc, plus précisément dans l'appellation Picpoul-de-Pinet. Le terroir de calcaire et le climat méditerranéen en font un vin à l'acidité zeste d'agrumes et à l'empreinte florale. La vinification soignée en cuves inox permet de préserver sa pureté. L'appellation Picpoul-de-Pinet, connue pour ses vins qui accompagnent idéalement les fruits de mer, est une pépite du Languedoc, où la douceur du climat et la proximité de la mer confèrent aux vins une personnalité unique. La maison Carte d'Or a su préserver une riche tradition, tout en innovant pour offrir un vin de qualité.
Pour sublimer ce Picpoul-de-Pinet, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des palourdes. Sa vivacité et son caractère minéral se marieront à merveille avec un poisson blanc grillé ou des calamars. Les plats de la région, comme une bouillabaisse ou des moules à la provençale, souligneront ses arômes d'agrumes et sa fraîcheur.
Pour une dégustation optimale, servez ce Picpoul-de-Pinet à une température de 8 à 10°C. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide aux reflets dorés. Au nez, appréciez ses arômes subtils de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, laissez-vous séduire par son attaque vive et sa finale saline. Ce vin mérite d'être dégusté jeune pour pleinement apprécier son éclatante fraîcheur.
